Khi ấp trứng gà có 2 phương pháp phổ biến được người dân thường áp dụng. Cách thứ nhất là dùng máy ấp, còn cách thứ hai là để gà tự ấp trứng hay còn gọi là ấp trứng gà tự nhiên. Ngoài 2 phương pháp này, còn có nhiều cách ấp trứng gà khác như ấp trứng bằng hơi nước nóng, sử dụng đèn dầu hay thậm chí là sử dụng trấu. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu một phương pháp cụ thể: cách ấp trứng gà bằng trấu.
Nguyên lý ấp trứng gà bằng trấu
Nhiều khi người ta nghe đến việc ấp trứng gà bằng trấu có thể cảm thấy lạ lẫm và không biết làm thế nào để có thể dùng trấu để ấp trứng gà. Tuy nhiên, nguyên lý của phương pháp này cực kỳ đơn giản: dùng sức nóng của trấu tan chảy để ấp trứng gà. Để làm nóng vỏ trấu, người ta thường rang trấu cho đến khi đạt nhiệt độ yêu cầu. Sau khi trấu nguội, người ta đốt một mẻ trấu khác để thay thế. Bằng cách duy trì nhiệt độ này, môi trường ấp trứng sẽ được duy trì ổn định, giúp quá trình phát triển của trứng diễn ra suôn sẻ.
Ưu nhược điểm của cách ấp gà bằng trấu
Theo nguồn tin từ dagatructiep, sử dụng phương pháp ấp trứng gà bằng trấu chúng ta có thể thấy những ưu điểm cũng như hạn chế đáng kể.
Ưu điểm của phương pháp này là không cần dùng máy ấp và không cần gà mái để ấp trứng. Phương pháp này từng rất phổ biến và được nhiều chủ trại ấp trứng quy mô lớn áp dụng.
Tuy nhiên, hạn chế của phương pháp này nằm ở sự phức tạp của quy trình. Điều này liên quan đến việc rang trấu, tốn nhiều công sức, đòi hỏi kinh nghiệm và nhiều lần thử và sai để phát triển quy trình ủ hiệu quả. Bạn cần quan tâm đến các yếu tố như thiết kế khay đựng trứng, thiết kế khay trấu sao cho thuận tiện khi thay trấu, thời gian rang trấu, tần suất thay trấu và nhiều yếu tố khác. người khác. các yếu tố khác. Chính vì sự phức tạp này mà việc ấp trứng bằng trấu trước đây được coi là một nghề truyền thống. Để trở thành người thợ trứng, bạn phải mất khoảng hai năm làm việc để nắm được bí quyết buôn bán.
Phương pháp ấp trứng gà bằng trấu
Theo BLV hàng đầu Việt Nam chia sẻ, khi áp dụng phương pháp ấp trứng gà bằng trấu, ngoài việc nắm rõ nguyên tắc cơ bản, bạn cũng cần nắm vững quy trình thực hiện. Quá trình này rất đơn giản, bạn sẽ cần một khay trứng, khay trấu, khay đựng nước, nhiệt kế y tế và một lớp chăn mỏng để bảo quản nhiệt độ. Điểm quan trọng là khay trứng và khay cơm nắm phải có kích thước tương đương nhau và được thiết kế chồng lên nhau. Khay đựng trứng thường có đáy lưới để nhiệt từ khay trấu có thể truyền lên trên.
Cách ấp trứng gà bằng trấu như sau:
- Bước 1: Xếp trứng vào khay đựng trứng. Bắt đầu bằng việc xếp một lớp trấu vào khay đựng trứng, sau đó xếp trứng lên trên. Bạn có thể đặt trứng theo chiều ngang hoặc chiều dọc. Nếu bạn đặt nó theo chiều dọc, hãy đảm bảo rằng đầu lớn của quả trứng hướng lên trên và đầu nhỏ hướng xuống dưới.
- Bước 2: Đun nóng trấu rồi đổ vào thùng chứa trấu. Tùy vào kích thước khay trấu mà bạn sẽ rang lượng trấu phù hợp. Thời gian cần thiết để rang trấu có thể khác nhau nhưng điều quan trọng là phải đạt nhiệt độ 40 độ C. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế để đảm bảo vỏ trấu đã đạt đến nhiệt độ này. Khi đã xác định được thời gian đun nóng và phương pháp đun trấu phù hợp, bạn có thể sử dụng lần sau mà không cần kiểm tra lại nhiệt độ. Sau khi ủ trấu xong, bạn đổ trấu còn nóng vào thùng đựng trấu.
- Bước 3: Xếp khay trứng vào khay cơm nắm. Khay trấu và khay đựng trứng phải có kích thước bằng nhau để có thể xếp chồng lên nhau. Sau khi xếp trứng vào khay trứng và đổ cơm nắm còn nóng vào khay cơm nắm, hãy xếp các khay trứng lên khay cơm nắm. Hơi nóng từ trấu nóng sẽ lan tỏa vào khay trứng, tạo môi trường ấm áp cho trứng phát triển. Đặt một khay nước vào cả khay đựng trứng và vỏ trấu để duy trì độ ẩm cần thiết cho trứng phát triển.
- Bước 4: Dùng chăn mỏng để giữ ấm cho cả hai khay. Sau khi xếp 2 khay và đặt khay nước vào, dùng chăn mỏng đắp lên cả 2 khay, ngăn nhiệt thoát ra ngoài. Nếu không có vỏ mỏng, bạn có thể dùng vật liệu khác có khả năng giữ nhiệt nhưng lưu ý không nên bọc trứng quá chặt sẽ khiến trứng bị thiếu oxy.
- Bước 5: Thay trấu nếu cần và đảo trứng định kỳ. Khi trấu bắt đầu nguội và không còn đủ nhiệt để hỗ trợ trứng phát triển thì hãy rang một mẻ trấu mới để thay thế. Thời gian thay trấu có thể thay đổi tùy theo khả năng duy trì nhiệt độ. Vì vậy bạn cần thử nghiệm và điều chỉnh dựa trên kết quả thực tế để xác định tần suất thay thế trấu phù hợp.
Trên đây là những cách ấp trứng gà bằng trấu mà bạn có thể tham khảo. Hãy tiếp tục theo dõi chúng tôi để cập nhật những thông tin hữu ích nhất.
